Krémový koláč so zelenou slivkou

Krémový koláč so zelenou slivkou

Krémový koláč inšpirovaný francúzskym mirabelkovým koláčom s KOTSAM Green Plum v smotanovo-jogurtovej náplni. Forma 20 cm, šesť porcií.

Krémový koláč inšpirovaný francúzskym mirabelkovým koláčom s KOTSAM Green Plum v smotanovo-jogurtovej náplni. Forma 20 cm, šesť porcií.

Tipy

Náplň má byť hustá, ale dobre roztierateľná. Pôvodný recept navrhuje aj citrusový variant s yuzu.

Krémový koláč so zelenou slivkou Recept

Porcie: 6 porcií

Suroviny

  • 1 korpus z krehkého cesta
  • 100 ml KOTSAM Green Plum
  • 150 ml smotany na šľahanie s 33 % tuku
  • 100 g gréckeho jogurtu
  • 40 g jemného cukru
  • Kôra z ½ citróna
  • ½ lyžičky vanilkového extraktu, voliteľne
  • Mäta, plátky mandlí a čerstvá alebo kompótovaná slivka na ozdobu
  • 1–2 lyžice KOTSAM Green Plum na voliteľnú glazúru

Postup

  • Cesto rozvaľkajte, vložte do formy a dno popichajte vidličkou. Pečte 10–12 minút pri 180 °C do jemného zhnednutia a úplne ochlaďte.
  • Krátko vyšľahajte smotanu s jogurtom. Pridajte cukor, citrónovú kôru, voliteľnú vanilku a 100 ml KOTSAM Green Plum. Zachovajte pomer smotany k jogurtu 3:2.
  • Náplň rozotrite na vychladnutý korpus a chlaďte najmenej dve, ideálne tri hodiny.
  • Ozdobte mätou, mandľami a slivkou. Pre lesk jemne rozotrite na povrch 1–2 lyžice KOTSAM Green Plum.

Použité produkty

Príchute:
Zobraziť všetky články v Recepty

Súvisiace recepty

Z magazínu